“الصحة”: مصنع المنتجات الخالية من “الجلوتين”أمل جديد لمرضى “السلياك”

سجلت شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية إنجازاً كبيراً بتدشينها مصنعا يعد الأول من نوعه في الشرق الأوسط لإنتاج منتجات خالية من مادة الجلوتين مما يعد أملاً جديداً لمرضى مرض السلياك .
بدورها أكدت رئيسة وحدة الجهاز الهضمي والكبد بمنطقة الصباح الصحية الدكتورة وفاء الحشاش إن هذا الإنجاز المستحق لشركة المطاحن والمخابز الكويتية يعد طفرة علمية هائلة تخدم مرضى السلياك , وهذا المرض هو عبارة عن حساسية من مادة الجلوتين الموجودة في طحين القمح والشعير والشوفان , وتوفير هذه المنتجات الخالية من مادة الجلوتين في الكويت وبأسعار جيدة يعد حدثاً غير مسبوق , وهذه الحساسية الموجودة في طحين القمح والشعير والشوفان لها أصول جينية وراثية بحيث إن من لديه أقارب من الدرجة الأولى أو الثانية مصابين بهذا المرض فهو مرشح أكثر من غيره للإصابة بهذا المرض .
مؤكدة أنه في الآونة الأخيرة تضاعفت في الكويت أعداد المصابين بهذا المرض ,حيث وصلت الأعداد إلى نحو 70ألف مصاب في 2014 بعد أن كانت نحو ربع هذا العدد في عام 2010 حيث تضاعف العدد إلى 4 أضعاف .
مشيرة إلى أنه في حالة عدم الالتزام بالحمية الغذائية التي يصفها الطبيب للمريض يؤدي به إلى التهابات باطنية خطيرة ومزمنة يصعب السيطرة عليها .
من ناحيته أكد الرئيس التنفيذي لشركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية مطلق الزايد أن مصنع الجلوتين فري الجديد تبلغ طاقته الإنتاجية 6 أطنان يوميا ويعمل على مدار الأربع والعشرين ساعة وينتج أربعة أنواع من الخبز والمخبوزات الخالية من الجلوتين , مؤكداً أنه في الفترة المقبلة ستقوم الشركة بتوفير هذه المنتجات في الجمعيات المختلفة , ذاكراً أن فكرة إنشاء المصنع جاءت قبل 5 سنوات من أطراف تطوعية داعمة لمرضى السلياكبالإضافة إلى المرضى أنفسهم الذين عرضوا الفكرة , واليوم بفضل الله وجهود العاملين والشراكة المجتمعية تحقق هذا الحلم الذي ينتظره الكثير من المرضى الذين يعانون من السلياكوحساسية القمح والشعير والشوفا